Verdens beste ost skal kåres i Trondheim

Dommere og deltakere i oste-VM.
Både oster, deltakere og dommere er klare for Oste-VM i Trondheim 27.-28. oktober.

Trondheim er vertskap for Oste-VM for første gang når hundrevis av deltagere og dommere fra inn- og utland samles i Trondheim spektrum 27. oktober. Her kjemper over 4500 oster fra hele verden om å bli verdens beste.

Nyvalgt fylkesordfører Tomas Iver Hallem møtte norske ystere og fikk smaksprøver av oster før han fikk gleden av å åpne Oste-VM. Hallem som selv er gårdbruker var opptatt av samhandlingen mellom by og land.  

– Oste-VM viser samhandling i praksis. Her er osteelskere fra alle verdenshjørner samlet. Vi trenger de stolte og entusiastiske produsentene, vi trenger kunnskapen og de gode råvarene og vi trenger byen som markedsplass, sier Hallem.

Fylkesordfører Tomas Iver Hallem (t.h) og direktør for plan, næring og kulturminner, Kirsten Indgjerd Værdal smaker på noen av ostene som er med i Oste-VM.
Fylkesordfører Tomas Iver Hallem (t.h) og direktør for plan, næring og kulturminner, Kirsten Indgjerd Værdal smaker på noen av ostene som er med i Oste-VM.

Derfor arrangeres oste-VM i Trøndelag


Oste-VM arrangeres i forskjellige land og byer hvert år, og i år er det Trondheim sin tur. Arrangementet bidrar til å rette fokus mot trønderske råvarer og Trøndelag som matregion.

– Bakteppet for dette fantastiske arrangementet er en over 20 år lang trøndersk matreise. Trøndelags utvikling som matregion er resultat av en systematisk, bred og målrettet satsing. Produsenter, kunnskapsmiljø, organisasjoner, virkemiddelapparatet og trønderske politikere har jobbet godt sammen, sier Hallem.

42 trønderske oster

Fra Trøndelag stiller det hele 42 oster fra 12 ysterier i konkurransen.  Det er:

 

  • Gangstad gårdsysteri (7)
  • Orkladal ysteri (7)
  •  Elvekanten ysteri (2)
  • Hitra gårdsmat (5)
  • Galåvolden ysteri (5)
  • Grindal gårdsysteri (4)
  • Munkeby Mariakloster (1)
  • Per-Hansagarden Gardsysteri (2)
  • Toddum Gårdsysteri (2)
  • Hindrum ysteri (2)
  • Skansen ost (3)
  • Litleva Gård (2)

Slik skal vinnerosten kåres


260 dommere fra inn- og utland deltar i kåringen av verdens beste ost. Superfinalen foregår live i Trondheim spektrum, hvor de 16 beste ostene skal smakes på av et dommerpanel, live på scenen og verdens beste ost blir kåret. 

Oste-VM arrangeres årlig av The Guild of Fine Food (GFF), som er et britisk tidsskrift for matindustrien fokusert mot gourmet-mat.

Styreleder for Oi Trøndersk mat og drikke, Ida Stuberg, fylkesordfører Tomas Iver Hallem og daglig leder for Oi Trøndersk mat og drikke, Astrid Rustad.
Oi Trøndersk mat og drikke er arrangør av Oste-VM og Trøndelag fylkeskommune er stolt samarbeidspartner. Fra venstre: Styreleder for Oi Trøndersk mat og drikke, Ida Stuberg, fylkesordfører Tomas Iver Hallem og daglig leder for Oi Trøndersk mat og drikke, Astrid Rustad.

Det er Oi Trøndersk mat og drikke, Norsk gardsost og HANEN som står for arrangementet i Trondheim. Trøndelag fylkeskommune er stolt samarbeidspartner.